Indonesia memiliki serangkaian kuliner makanan dari berbagai penjuru daerah, mulai dari makanan pedas, manis, asin, dan gurih Indonesia adalah juara kuliner makanan semua ada di dalamnya.
Di sumatera utara sendiri memiliki makanan khas yang wajib di coba jika berada di Sumatera Utara. Kaya akan bumbu rempah – rempah yang kuat ada di dalam makanan khas Sumatera Utara mulai makanan pedas asin gurih ada untuk dicoba. Maka langsung saja ini dia makanan khas Sumatera Utara yang wajib dicoba jika berada di Sumatera Utara.
Arsik
Arsik adalah salah satu makanan khas Sumatera Utara khususnya masyarakat batak yang paling populer yang wajib di coba. Makanan ini kaya akan khas rempah – rempah. Bahan dasarnya pembuatan arsik ini adalah ikan.
Biasanya masyarakat batak menggunakan ikan mas sebagai bahan dasar ikan nya. Arsik ini dikenal dengan masakan bumbu kuning dikarenakan bumbu yang digunakan sama seperti bumbu gulai tetapi ada macam pembeda rempah – rempah yang digunakan diantaranya adalah andaliman.
Ya … Andaliman sendiri adalah bumbu yang wajib di punya oleh masyarakat batak dalam memasak arsik ini. Bukan hanya andaliman saja masih banyak sekali bumbu – bumbu yang digunakan dalam pembuatan arsik ini.
Cara memasak dari arsik ini cukup unik. Untuk memasak arsik ikan ini membutuhkan waktu berjam – jam untuk menghasilkan rasa yang nikmat dan gurih. Dimasak berjam – jam sampai air dari bumbu mengering dan ikan menyerap air dari si bumbu. Jadilah ikan arsik bumbu resap yang perlu dicoba.
Lappet
Lappet adalah makanan kue tradisional batak, makanan ini adalah wajib untuk dicoba jika berkunjung ke Sumatera Utara. Pada jaman sekarang ini lappet sudah mulai jarang ditemukan, dikarenakan sekarang ini tidak banyak yang mendagangkan lappet di setiap daerah. Tetapi daerah – daerah terpencil kemungkinan bisa saja masih ada yang menjual lappet sebagai kebutuhan perekonomian di daerah itu.
Biasanya lappet dijajahan setiap pagi hari sekitaran di jam 7 – 10 siangnya. Lappet ini terbuat dari tepung beras, kelapa, dan gula merah sebagai bahan dasar utamanya. Kue tradisional ini memiliki tekstur yang kenyal dan jika digigit tengahnya akan merasakan parutan kelapa yang sudah dicampur dengan gula merah yang merasakan sensasi nikmat untuk di coba jika dibarengi dengan minum teh, dan kopi hangat.
Mie Gomak
Di Sumatera Utara memiliki mie yang khas untuk dicoba, ya .. mi gomak. Mie yang biasanya disebut spaghetti orang batak ini memang masih asing di telinga orang – orang luar sumatera utara. Banyak orang sumatera khususnya masyarakat asli orang batak menjadikan tempat bisnis mencari rejeki dengan berjualan mie gomak.
Mie gomak dapat dijumpai pagi hari dikarenakan dikenal cocok dijadikan sebagai sarapan di pagi hari. Mie gomak menggunakan kuah kuning bersantan dicampur beberapa sayuran yang wajib untuk dicoba dikarenakan rasanya yang nikmat dan enak jika dicoba untuk sarapan pagi hari.
Kue Ombus – Ombus
Makanan yang satu ini wajib untuk dicoba jika berada di Sumatera Utara. Kue dengan paduan legit dan gurih nya sangat enak untuk dimakan apalagi di dijadikan sebagai sarapan dengan teh dan kopi hangat.
Kue ini sangatlah kue tradisional yang sangat populer di Sumatera Utara dan cocok dicoba jika berada di Sumatera Utara.
Pohul – Pohul
Salah satu makanan tradisional yang cocok untuk do coba karena akan dijumpai di setiap daerah pedalaman Sumatera Utara, penyajian kue pohul – pohul sendiri di sajikan dengan di genggam dengan tangan langsung oleh penjual nya. Kue ini akan sering dijumpai pada kesempatan pesta ada batak.
Dengke Na Niura
Dengke Na Niura adalah makanan khas orang batak, yang berupa ikan mas tanpa dimasak atau direbus yang diberi bumbu khas batak yang kemudian didiamkan menjadi lunak.
Makanan khas batak ini adalah makanan khas tradisional orang batak yang akan ada setiap pada kesempatan acara – acara dari setiap agenda orang batak maka akan ada makanan tradisional ini dijumpai.
Itulah beberapa makanan khas orang batak yang wajib untuk dicoba jikalau berkunjung ke Sumatera Utara.
Mie gomak dan dangke na niura-nya menggiurkan. Mudah-mudahan kalau ke Sumatera Utara saya bisa coba. 😀
Ditunggu mas kunjungannya ke sumatra utara.
Lihat jajanannya kok malah jadi pengin, apalagi yang lappet itu.
Kalo ngga salah di Jawa tengah juga ada yang mirip, namanya kue Jongkong kang.😃
Betul Mas, Di Indonesia banyak jajanan pasar yang dibuat dengan bahan tepung beras dan diisi dengan gula merah. Makanya banyak yang mirip2 tapi dengan nama yang berbeda 😀
Jadi kepingin makan malem2 komen di blog ini. Menu khas Medannya ( Sumut ) hampir semua mengundang selara.😄😄
Ayo dicoba Mas. Diet mulai besok 😀
Kayanya semua makanan pd enak yaa.. jd ngiler ..
Betul mbak, enak semua 😀
Paling suka sama lappet nya hahaha
Wahhh kangen banget makan lapett.. udah berapa taum ga makan itu weh 🙁 aaaaaaaaaa
udah berapa abad mas? 😀
Saya tahunya mie gomak doang dong hahaha.
Yang lainnya kurang familier deh, tapi menarik tuh buat dicobain 🙂
Cobain juga yang lain mbak. enak pake banget 🙂
Itu ombus-ombus kayaknya enak banget deh, pakai gula merah kan ya? 😀
Kok jadi ngiler liatnya di pagi-pagi gini, membayangkan sarapan pakai jajanan tersebut 🙂
Aduh pengin cobain ini Dengke Na Niura kayaknya enak banget bikin ngiler euy
Yuk mbak cobain. Enak banget.
Aku yang tinggal di Sumatera Utara, malah belum nyobain beberapa makanan ini. 😂
Wajib coba yang lain mas 😀
Lappet dan kue ombuk ombuk itu kelihatannya enak banget, itu pakai gula merah ya kang,
Eh, tapi ngga cocok buat yang lagi sakit gigi sih.😁
Lebih baik sakit gigi, dari pada sakit hati ini …. tarik mang #ea 😀
Yang paling ak suka lapetnya itu enak banget dan bikin nagih
Lapet tu dari Sumut ya ternyata. Baru tau namanya loh kang, duh aku suka banget rasa lapet ni bikin nagih manisnya
asli bikin ngiler
[…] lengkap rasanya jika berkunjung ke Desa Wisata Tomok tanpa mencicipi kuliner khas Batak Toba yang sangat lezat dan khas. Ada banyak makanan khas Batak Toba yang bisa dicoba seperti Arsik, […]